12–13 settembre 2026 · Fantini Club, CerviaEdizione conclusa
Le ricette vincitrici
I piatti che hanno vinto il Concorso per il Miglior Piatto della Longevità: ricette sane, sostenibili e ispirate ai principi della dieta della longevità, con gli ingredienti e il procedimento passo per passo.
Quattro edizioni, quattro piatti.
Ogni ricetta si sfoglia a tutto schermo: la presentazione, gli ingredienti e la preparazione.
Vincitrice 2026
Baccalà in olio cottura su minestra di pane raffermo, bieta e fagioli cannellini
di Laura Quattrocicchi
Difficoltà media · 1 ora · per 6 persone
8 schede
Vincitrice 2025
Polpette di ceci alla Fricandò
di Ilaria Cappellacci
Facile · 1 ora · per 6 persone
8 schede
Vincitrice 2024
Dolcetto «Girotondo di noci»
di Valeria Scognamiglio
Facile · 45 minuti · per 6 persone
5 schede
Vincitrice 2023
Minestra di fagioli dell’occhio
di Valeria Isabella Gili
Facile · 45 minuti · per 6 persone
7 schede
Il concorso
Gusto e salute, nello stesso piatto.
Chef, ristoratori e appassionati di cucina presentano una ricetta ispirata alla dieta della longevità; i finalisti cucinano dal vivo al Festival, davanti alla Giuria Young e alla giuria tecnica.